職人と作る季節の和菓子

外国人居留地の面影が残り、異国情緒あふれる街並みの横浜山手には、７つの西洋館が佇み、西洋文化発祥の地として、多くの観光客が訪れます。

今回イベントが開催されるのは、港の見える丘公園のほど近く、横浜市イギリス館の南側にあるスパニッシュスタイルの洋館「山手111番館」。
ワシン坂通りに面した広い芝生を前庭とし、港の見える丘公園のローズガーデンを見下ろす建物は、大正15（1926）年にアメリカ人ラフィン氏の住宅として建設されました。

イベントの講師は「菓子司 百舟（ももふね）」主宰の永用昌也氏。
和歌山県の和菓子店に三代目として生まれ、20年以上のキャリアを持つ現役の和菓子職人です。


厳選された材料で丁寧に仕上げる手仕事から生み出されるのは、思わず見とれてしまうような美しい造形の上生菓子。


今回のイベントでは、写真の『飛燕』を含めた季節に合わせた上生菓子を2種類作ります。



永用氏が丁寧に指導くださるので、初めての方でも安心してご参加いただけます。


作り終えたあとは、ヘレンド「エスキス」シリーズの器を使ったお抹茶と一緒に和菓子をお楽しみ頂きます。

1つはお持ち帰りいただけますので、お家でも美味しいお茶を淹れてお召し上がりいただけます。
お持ち帰りいただいた和菓子は当日中にお召し上がりください。

初夏の薫りを感じながら楽しむ特別な一服をぜひお楽しみください。

■ 注意事項 ■

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