06


ヘレンドティー×DR.HONEY
~ ハニーミルクティーの作り方 ~


ヘレンドティーとDR.HONEYのはちみつを使ってアレンジティーを楽しんでみませんか。
簡単に楽しめるアレンジティーレシピを、(株)ティージュ ティークリエイターズアカデミー代表 森由美子先生に教えていただきました。

ブレンドアッサムと、ちょっとくせのある「ハニーデュー」のはちみつを使った『ハニーミルクティー』をご紹介いたします。
はちみつを入れることで、こくのあるミルクティーに仕上がります。



ブレンドアッサムとハニーデューはちみつで作る
ハニーミルクティー

    ◇◆用意するもの (2杯分)◆◇


    ●<茶葉>ブレンドアッサム 5g
    ●熱湯 200ml ※蒸らし時間 3分
    ●牛乳 約100ml
    ●はちみつ ハニーデュー 小さじ2杯(カップに各1杯ずつ)


    ◇◆作り方◆◇
  1. 温めたティーポットにティースプーンに山盛り2杯(約5g~6g)の茶葉を入れて、熱湯 200mlを注ぎ、蓋をして3分蒸らす。
    タイマーは、お湯を注ぎ始める直前にスタートボタンを押してください。
    カップはあらかじめあたためておきます。


  2. 3分たったらポットを軽くゆすり、茶こしを使用してもう一つの温めたティーポットに注ぎあけます。茶こしは、ブレンドアッサムの茶葉が細かいため2つ重ねて使用します。

  3. 温めたカップそれぞれにはちみつ小さじ1杯と、牛乳50mlを入れて軽く混ぜる。
    牛乳にはちみつが溶けるようしっかりと混ぜてください。


  4. 紅茶液を注ぎ入れてよくかき混ぜたら出来上がりです。
  5. 甘みはお好みで調整してみてください。
    ハニーデューのはちみつはキャラメルっぽい味わいがするので、他のはちみつを使うよりもこっくりとしたミルクの味わいとよく合います。しっかり煮出したロイヤルミルクティーにもオススメです。

    違う種類のはちみつを使うと、また違った味わいをお楽しみいただけます。


Recipe 01のアイスティーの基本の淹れ方を参考に、茶葉を2倍量にして作ればアイスティーとしても楽しめます。アイスティーにする場合は甘みを少し強くするのもオススメです。冷えるとはちみつが溶けにくくなるので、あらかじめ温かい紅茶液にはちみつを溶かしてからたっぷりの氷の入ったグラスに注ぎ入れます。


きりっと冷えたアイスティーで、夏を快適にお過ごしください。

ヘレンドティーとハンガリーの「DR.HONEY」のはちみつで、楽しいティータイムを。



◆◇レシピ監修◇◆
森由美子(もりゆみこ)さん

profile
株式会社ティージュ専務取締役 ティージュ ティークリエーターズアカデミー代表
日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター1 期生。
1985 年、株式会社ティージュ設立当初より紅茶輸入卸売業務に携わり、紅茶の美味しさと心地よいティータイムを提案するティータイムのトータルコーディネーターとして活動を続けている。

株式会社ティージュ:https://www.teej.co.jp/

*掲載しているレシピの無断転載および画像の無断使用はお断りいたします。

◇ 使用しているヘレンドティー ◇




[Recipe06] ヘレンドティー×DR.HONEY ~ ハニーミルクティーの作り方~

価格: ¥2,700 (税込)
CHJグループ専売商品:
クラブ ヘレンド ジャパングループ限定
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