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ヘレンドティーで夏を涼しく
~ アイスティーを愉しむ ~

ヘレンドティーをきりっと冷やしてアイスティーに。
すっきりとしたアイスティーで、夏を涼やかに愉しんでみませんか。
それぞれの茶葉に合わせたアレンジティーもご紹介いたします。

まずは基本の淹れ方から。
ヘレンドティーを使った「急冷法」でのアイスティーの作り方のご紹介です。
「急冷法」とは、たっぷりの氷で一気に紅茶を冷やす作り方。
アイスティーが濁りにくく、キレイな色の紅茶が楽しめます。



アイスティー基本の淹れ方 (2人分)

  1. 通常の紅茶を淹れる2倍の量の茶葉を用意する。
    <茶葉> ヘレンドティー
    ●アールグレイ
    ティースプーン中盛り4杯(約8g)
    ●ダージリン/ブレンドダージリン/ピーチ/ブレンドアッサム
    ティースプーン中盛り4杯(約10g)
  2. 沸騰した熱湯300ccを注ぎ、蓋をします。
    ※通常の2倍の濃さのホットティーを作ります。
  3. 抽出時間が過ぎたらポットを軽く揺すり、他に用意したティーポットに茶こしを使って注ぎ入れます。アイスティーに細かい茶葉が入るのを防ぐため、茶こしは重ねて使用します。
    いつもの抽出時間より30秒短くするのがポイントです。
    <抽出時間>
    アールグレイ/ダージリン/ブレンドダージリン/ピーチ:2分半
    ブレンドアッサム:2分
    ※甘みが必要な場合は、この際にポットの中にグラニュー糖をお好みで入れてよく溶かして下さい。
  4. グラスに氷をぎっしりと入れて、氷にあてるようにして紅茶を注ぎます。
    氷で急速に冷やすことで、アイスティーが濁りにくくなります。
「ダージリン」「アールグレイ」は、甘みを付けずそのままでさっぱりと。
「ピーチ」は少し甘みをつけて柔らかな甘みを愉しむのがオススメです。



次回は、ヘレンドティー「アールグレイ」を使ったアイスティーのアレンジレシピをご紹介いたします。


きりっと冷えたアイスティーで、夏を快適に。





[Recipe01] ヘレンドティーで夏を涼しく ~ アイスティー基本の淹れ方

価格: ¥2,160 (税込)
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クラブ ヘレンド ジャパングループ限定
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