ヘレンドティーで夏を涼しく
〜アイスティーを愉しむ〜

ヘレンドティーをきりっと冷やしてアイスティーに。
すっきりとしたアイスティーで、夏を涼やかに愉しんでみませんか。
それぞれの茶葉に合わせたアレンジティーもご紹介いたします。

まずは基本の淹れ方から。
ヘレンドティーを使った「急冷法」でのアイスティーの作り方のご紹介です。
「急冷法」とは、たっぷりの氷で一気に紅茶を冷やす作り方。
アイスティーが濁りにくく、キレイな色の紅茶が楽しめます。

アイスティー基本の淹れ方（2杯分）

通常の紅茶を淹れる2倍の量の茶葉を用意する。
<茶葉> ヘレンドティー
●アールグレイ
ティースプーン中盛り4杯（約8g）
●ダージリン/ブレンドダージリン/ピーチ/ブレンドアッサム
ティースプーン中盛り4杯（約10g）

沸騰した熱湯300ccを注ぎ、蓋をします。
※通常の2倍の濃さのホットティーを作ります。

抽出時間が過ぎたらポットを軽く揺すり、他に用意したティーポットに茶こしを使って注ぎ入れます。アイスティーに細かい茶葉が入るのを防ぐため、茶こしは重ねて使用します。
いつもの抽出時間より30秒短くするのがポイントです。
<抽出時間>
アールグレイ/ダージリン/ブレンドダージリン/ピーチ：2分半
ブレンドアッサム：2分
※甘みが必要な場合は、この際にポットの中にグラニュー糖をお好みで入れてよく溶かして下さい。
グラスに氷をぎっしりと入れて、氷にあてるようにして紅茶を注ぎます。
氷で急速に冷やすことで、アイスティーが濁りにくくなります。