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ヘレンドティー×DR.HONEY
～ ハニージンジャーミルクティーの作り方 ～
ヘレンドティーとDR.HONEYのはちみつを使ってアレンジティーを楽しんでみませんか。
簡単に楽しめるアレンジティーレシピを、ご紹介いたします。
今回ご紹介するのはヘレンドティーのブレンドアッサムと、「シルクウィード」のはちみつを使った寒い季節にほっこりと体を温める『ハニージンジャーミルクティー』。
くせのないシルクウィードはちみつの甘みとジンジャーのぴりっとした刺激がくせになるアレンジティーです。
ハニージンジャーミルクティー
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◇◆用意するもの （2杯分）◆◇
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牛乳150ccと水150ccを合わせたものとジンジャースライス3～4枚をフタ付きの手鍋に入れてあたためる。
アッサムの茶葉6ｇは小さな器に入れて茶葉が浸るくらいの熱湯を入れてふやかしておきます。
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鍋肌にふつふつと小さな泡が出てき始めたら、沸騰する直前に火を止めて、あらかじめふやかしておいたアッサムの茶葉を加えます。
茶葉を加えたらフタをしてタイマーをセットして2分半蒸らします。
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紅茶を蒸らしている間に、注ぎ分け用のティーポットにシルクウィードはちみつ 小さじ2を入れておく。
甘めの仕上がりがいい方はこの時点で追加するか、飲む時にはちみつを追加してみてください。
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蒸らし時間が終わったらフタをあけ、一度ぐるっと鍋の中をかき混ぜてから注ぎ分け用のポットに2重にした茶こしを使って紅茶を注ぎます。
茶葉やジンジャースライスが出てきやすいので気を付けて傾けてください。
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ポットに紅茶を移し終えたら、マドラーなどでかき混ぜてはちみつを溶かします。
ティーカップに注げば、コクのあるジンジャーミルクティーの出来上がりです。
●<茶葉>ブレンドアッサム 6g
●水 150cc
●牛乳 150cc
●ジンジャースライス 薄切りにしたもの 3～4枚
●はちみつ シルクウィード 小さじ2杯
◇◆作り方◆◇
手鍋で煮込んで作るミルクティーは、コクがあってしっかりとした味わいです。
さっぱりとしたミルクティーがお好みの方は、ぜひ下記の方法も試してみてください。
1.ティーカップにジンジャースライスを入れ、上からはちみつ小さじ1を回しかけておく。
2.基本の淹れ方で作ったアッサムの紅茶をティーカップに注ぎ、飲む直前にお好みの量のミルクを入れる。
ミルクなしのジンジャーティーとして、そのままストレートでお召し上がりいただくのもおすすめです。
寒い季節にほっと体を温めてくれるジンジャーティー。
ぴりっとした味わいがお好みの方は、ジンジャースライスの量を調整してお好みの味を見つけてみてください。
ヘレンドティーとハンガリーの「DR.HONEY」のはちみつで、楽しいティータイムを。
＊掲載しているレシピの無断転載および画像の無断使用はお断りいたします。
◇ 使用しているヘレンドティー ◇
[ヘレンドティー] ブレンドアッサム
¥2,916(税込)
