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ヘレンドティー×DR.HONEY
～ オレンジハニーティーの作り方 ～
ヘレンドティーとDR.HONEYのはちみつを使ってアレンジティーを楽しんでみませんか。
簡単に楽しめるアレンジティーレシピを、（株）ティージュ ティークリエイターズアカデミー代表 森由美子先生に教えていただきました。
アールグレイと、「リンデン」のはちみつを使った『オレンジハニーティー』をご紹介いたします。
酸味のあるリンデンのはちみつとオレンジを入れたさっぱりとした味わいのアイスティーです。
オレンジハニーティー
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◇◆用意するもの （2杯分）◆◇
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温めたティーポットにティースプーンに軽く2杯（約5g）の茶葉を入れて、熱湯 300mlを注ぎ、蓋をして2分蒸らす。
タイマーは、お湯を注ぎ始める直前にスタートボタンを押してください。
カップはあらかじめ温めておきます。
紅茶を蒸らしている間にオレンジをスライスしていちょう切りしておきます。
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2分たったらポットを軽くゆすり、茶こしを使用してもう一つの温めたティーポットに注ぎあけます。茶こしは、２つ重ねて使用します。
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温めたカップそれぞれにオレンジのいちょう切りを入れて、オレンジの上にはちみつ小さじ1杯をかけて紅茶液を注ぎます。
紅茶液を注ぎ入れてよくかき混ぜたら出来上がりです。
甘みはお好みで調整してみてください。
●<茶葉>アールグレイ 5g
●熱湯 300ml ※蒸らし時間 2分
●オレンジスライス 2枚 いちょう切り
●はちみつ リンデン 小さじ2杯（カップに各1杯ずつ）
◇◆作り方◆◇
リンデンのはちみつは酸味とほのかな苦みがあるので、アールグレイの柑橘系のフレーバーとよく合います。
違う種類のはちみつを使うと、また違った味わいをお楽しみいただけます。
Recipe 01のアイスティーの基本の淹れ方を参考に、茶葉を2倍量にして作ればアイスティーとしても楽しめます。
たっぷりの氷とスライスしたオレンジを交互に入れます。飾り用に2枚ほど残しておいてください。
上までぎっしりと氷とオレンジを入れたら、上から紅茶液を注ぎ入れます。アイスティーの場合は、温かい紅茶液にはちみつを溶かしてから注ぎ入れます。
紅茶液を注いだら、上に飾り用のオレンジとミントを飾って出来上がりです。
きりっと冷えたアイスティーで、夏を快適にお過ごしください。
ヘレンドティーとハンガリーの「DR.HONEY」のはちみつで、楽しいティータイムを。
◆◇レシピ監修◇◆
森由美子（もりゆみこ）さん
profile
株式会社ティージュ専務取締役 ティージュ ティークリエーターズアカデミー代表
日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター1 期生。
1985 年、株式会社ティージュ設立当初より紅茶輸入卸売業務に携わり、紅茶の美味しさと心地よいティータイムを提案するティータイムのトータルコーディネーターとして活動を続けている。
株式会社ティージュ：https://www.teej.co.jp/
森由美子（もりゆみこ）さん
profile
株式会社ティージュ専務取締役 ティージュ ティークリエーターズアカデミー代表
日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター1 期生。
1985 年、株式会社ティージュ設立当初より紅茶輸入卸売業務に携わり、紅茶の美味しさと心地よいティータイムを提案するティータイムのトータルコーディネーターとして活動を続けている。
株式会社ティージュ：https://www.teej.co.jp/
＊掲載しているレシピの無断転載および画像の無断使用はお断りいたします。
◇ 使用しているヘレンドティー ◇
[ヘレンドティー] アールグレイ
¥2,160(税込)
